但并不是每个人都对杰米·提拉的这份“火焰之心”感到满意。
“要我说，只不过是些花里胡哨的噱头而已，”艾伦·罗布斯淡淡的说，“虽然这杯餐前酒的味道调得很好，但制作成这种形式未免有些多余，和直接把鸡尾酒倒进杯子里加一块冰块没多大差别。”
“唔……”白仁宗在旁不置可否：这是实话。
虽然做的花里胡哨，但确实这个外观对于味道没有什么帮助, 甚至于宝石的外形还有点扎嘴，得在口中含一会儿才能咬碎，还不如直接倒在杯子里品尝。
“这是追求完美，您不知道吗？”罗西尼·萨勒诺笑着反问道，“完美主义者，在外形上也要一丝不苟的追求完美。”
“但这无形中增加了成本, 为何不让客人以更便宜的价格获得同样的体验呢？”佐藤良人追问道, “性价比才是最重要的吧？”
“那是受到金钱束缚的想法, 对于单纯追求美味的人来说，料理的外形也要成为一种享受，就像这道餐前酒。难道您不觉得，比起一杯朴实无华的酒来说，这样一颗精致的宝石更让人心情愉悦吗？”罗西尼·萨勒诺冷哼一声傲然道，显然对于杰米提拉是死心塌地的追随。
评审多了，场上也热闹了很多，每个人都提出了自己的意见，这在白仁宗来看是件好事，自己不用一直找话说，也可以获得更多专业的意见。
在品尝过餐前酒后，杰米·提拉端上了自己的前菜。
前菜是一份奶酪脆饼，白仁宗知道这大概就是杰米·提拉之前把四种奶酪混合在一起制作的料理。
张口吃下去后, 外皮酥脆吃起来就像薯片, 但并不油腻, 应该是用死面烤的。咬碎了外壳后, 香浓的芝士在口中爆发，瞬间各种香浓的味道扑鼻而来。
事实上用的这四种奶酪，每种都有自己独特的风格, 就比如马苏里拉芝士，这是一种用水牛奶制作的奶酪，奶酪的味道相对较淡，但是这种奶酪的特殊之处就在于它可以“拉丝”，是用于制作披萨时的一种常用芝士。
而帕尔马芝士则是一种香气浓郁口感更加细腻的芝士，甚至可以在未经任何烹饪的情况下直接当零食吃。
至于羊奶芝士，与牛奶芝士相比，它里面有一丝独特的酸味。
杰米·提拉用不同的方式处理了四种芝士，并将四种芝士的特点保留下来。
最后吃起来，让人感觉这实际上是一种芝士，但却同时兼顾了口感、香味以及味道，其中羊奶芝士的那种特有的酸味，更是其中的点睛之笔。
“四种芝士被完美的融合在一起，去其糟粕取其精华，真是非常棒的一道开胃菜。”即便是艾伦·罗布斯，也不得不承认这道开胃菜的亮眼之处。
但是，吃到这里的时候，四个人其实都有了点疑惑。
在餐前酒里，大家感受到的是“独特的创意”, 将餐前酒制作成宝石的形态。