爆炒肥肠要趁热吃才美味。
火候不要太大，也不能太小，外皮要有微微的焦感，内壁的油脂也不能清理得太干净，香脆的口感，搭配上适量的调料，想不好吃都难。
次日傍晚，蒋月随陈年玺一同去给陈傲川请安，还未进门，香气已飘过去了。
陈傲川正在和康氏一起喝茶，放下手中的点心酥，扬眉道：“今儿又有新花样了！”
康氏也是面露微笑：“王爷似乎很有兴趣啊。”
陈年玺上前行礼请安，蒋月双手呈上托盘：“昨日民女得了些新食材，特意做了一道特色小菜，请王爷品尝。”
“哦？看这色泽，倒是极有食欲，拿上来吧。”
陈傲川吃了一口，便大为震撼。
如此爽脆的口感，肥而不腻，吃着像肉却不是肉，有种说不出道不明的味道。
康氏察觉到这东西不太对，立马问她：“这菜是什么名堂？”
“回娘娘，这是爆炒肥肠。”
“肥肠？”
“对，就是猪大肠。”
蒋月一脸坦荡，陈傲川的筷子却停下来了，脸色也有点僵硬，似乎没想到。
康氏那张岁月静好的脸上，难得浮现出一丝控制不住的得意，转瞬即逝：“大胆无礼！”
陈傲川当即撂下筷子，蒋月却面不改色，微微一笑道：“王爷，娘娘，您们有所不知，这猪大肠看似粗鄙，实则是猪身上的宝贝。很好有人知道罢了。”
“胡说八道！”
康氏摇摇头，又指责陈年玺：“你也不看住她，让她这样胡来！”
陈傲川也看了儿子一眼，眼神不善，似有怒气。
蒋月从容镇定，倒背如流：“回娘娘，《本草纲目》有记，此物润肠治燥，有补虚、止渴止血之功效。医书上写得清清楚楚，不信您可以亲自查阅一番。”
此言一出，惹得康氏当场尴尬，她哪里看过《本草纲目》，陈傲川随之眉心舒展：“你这丫头还精通药理？”
蒋月含笑低头：“都是三公子的功劳。”
她故意提起陈年玺，陈年玺眸光闪烁，知道她又要开始“扯谎”了。
陈傲川看看儿子：“他教你的？”
不可能，这小子的学问功课，一向不怎么样！
“回王爷，三公子曾经不止一次地叮嘱民女，要为王爷做些进补的食物。民女这才想到找三公子帮忙，寻找可以温和进补的食材。”
陈傲川似有震惊，脸上的表情有那么一瞬动容，又故意傲娇，指责儿子道：“你真有这份孝心，往后就争气些，学学你那两个哥哥，做点正事，少些胡闹！”
“是，儿子都记下了。”
陈傲川又拿起了筷子，品尝起来：“这劲道的口感，也是难得一见。”
起先，他吃得挺开心，结果知道是猪大肠，又觉得丢面子。