蒋月在王府的家宴上一夜成名，引来议论纷纷。不少达官贵人都吩咐自家的厨子学着她的菜式去做，照葫芦画瓢，自然不过瘾。所以，当市井中有风声传出王府家的小厨娘要开饭馆的消息，很多达官贵人早早地托人捎话，看菜单订位子。
一来是为了王爷面子，二来也是真的嘴馋。
蒋月那间还未开张的饭馆，已经在金陵城有了不小的名气。
陈傲川听到些风声，又给蒋月的饭馆赐了个名字，月喜楼，寓意月月有喜事。
蒋月叩谢王爷，请他提了字，要复刻做成匾额。
王爷亲笔题写的匾额，挂出去就是牌面。
蒋月双手叉腰，站在门前仰头，一脸得意地笑：“不错不错！”
香宁也算是开了眼界：“姑娘，这店面看着真气派！”
“这才哪到哪儿啊，门前还要挂满两串灯笼，晚上亮亮堂堂的。还有里面的摆设，也要精致华丽，杯碗盘碟，样样都要好看，免得怠慢了咱们的贵客。”
香宁听得有点晕：“这……这得花多少钱啊？”
“姐不差钱！”
有王府撑腰，蒋月硬气得很。
开馆子需要人手，想找到合适称心的伙计，可不容易。
蒋月想多找些人来，集中培训，优胜劣汰。
牙婆子来了好几波，上从三十来岁的粗使婆子，下到七八岁的小丫头，蒋月专挑看着面相温和，回话又老实的。
“怎么全是女的？”
“回姑娘，半大小子太能吃，费钱，没人愿意要！您要是想买，我立马回去叫人。”
“赶紧，给我找几个力气大的。”
做买卖怎么能没有小厮呢。
卸货进货都是力气活儿。
蒋月又挑了几个高高壮壮的大伙计，总共花了三百两。
她用手轻轻压着那一摞子厚厚的卖身契，把所有人召集在跟前：“从今儿开始，你们都是我的人了，也是王府的人！”
蒋月毫不客气，搬出宁亲王府的威严，自己也故作严肃：“这间饭馆，明面上的老板是我，其实是三公子做东，所以，你们以后都是替王府办事的。我这里的规矩只有一条，好好干活的赏，犯浑偷懒的罚！谁也别想和我耍心眼，自找麻烦！”
众人点头如捣蒜，不敢接茬。
男的住在后院的东厢房，女的住在后院的西厢房，蒋月让泥瓦匠在院子的正中央砌了一道墙，两边不许混住，不许打架生事。
明儿一早，等他们收拾干净，就跟着香宁先学说话办事的规矩。
以后来这里的客人，非富即贵，稍有不慎就得罪了大人物。
蒋月算算日子，最迟一个来月就能开张。
夜晚的金陵城比白天的更迷人，灯火辉煌，人声鼎沸。
蒋月坐在马车里，听着沿街的热闹，四肢酸软，困得昏昏欲睡。