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第1355章 九转大肠 (1 / 3)

“哇,真漂亮啊!”

在摄像师凑过来拍特写的时候,徐拙也凑过来,嘴里忍不住发出惊叹声。

要是一个画家画成这样,徐拙并不觉得有什么。

但是一个厨师能在盘子里用焦糖画出一截枯枝,这真挺让人意外的。

别说徐拙了,就连于培庸也觉得意外。

老爷子淡定的摆摆手,逼气十足的来了一句:“信手涂鸦之作而已,不值一提。”

特写拍完后,因为这会儿锅里的大肠还没煨好,所以摄像师们关机准备休息一会儿。

于培庸走过来,看了看老爷子的杰作,抬头看着他好奇的问道:“你啥时候把这些给学会了?以前不是最讨厌玩这种花哨吗?”

老爷子笑笑:“现在年轻人不是喜欢这些嘛,我以为很麻烦,前段时间在家没事练习了一下才发现,挺简单的。”

徐拙在旁边羡慕得不行,老爷子的天赋是真的高,随便一摆弄就能学会。

反观自己,要是没有系统的话,铁定一事无成的。

这么一想,总觉得自己一无是处。

很快,二十分钟就过去了,锅里的汤汁已经差不多收干,现在里面剩下的,几乎全都是油脂。

大肠已经完全上色,红润的颜色让人一看就非常馋。

而锅里的香味儿,更是非常浓郁,闻一下就像是吃了半块肉一样。

更重要的是,这会儿锅里飘出来的只有猪肉的香味儿,已经彻底闻不到猪大肠那种脏器的味道了。

老爷子端着锅轻轻搅动几下,然后往锅里洒了一小勺胡椒粉,一小勺肉桂粉和一小勺砂仁粉。

这下,辣味和苦味算是给补齐了。

酸甜苦辣咸五种味道集合在一起,这种复合型的美食,想想就让人心动。

撒完几种香料之后,老爷子把火开大,同时用颠勺的方式把锅里的大肠翻动几下,让香料在锅里搅拌均匀。

搅拌好之后,锅里仅剩下的那点汤汁也差不多已经收干了。

这个时候就差不多可以出锅了,不过在出锅之前,还得再加一味调味料才行。

老爷子用炒勺舀了一点花椒油淋到锅里,再次搅拌几下之后,端着锅把里面的大肠倒进了旁边准备好的一个托盘中。

倒进去之后,老爷子拿着筷子,小心的夹起一段大肠头竖直的摆放在那个画着树枝的盘子里。

摆的位置,正是树杈上的留白部分。

老爷子在这里摆上了五小截大肠头,从正上方看,红红的大肠头真的跟一朵盛开的梅花一般。

接着,他又小心的把那些带着牙签的大肠翻出去,抽掉牙签,在另外一个留白的树杈上也摆了五小截,第二朵梅花也绽放开来。

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