见谷全运主动说起来，徐拙便好奇的问道“啥意思？全运哥跟葛家有什么矛盾吗？”
谷全运叹了口气说道：“也没啥，就是我爸刚来京城开店的时候坑了他一把，原本说高薪聘请我爸去个葛记饭庄当主厨的，还让我爸赶紧把店转出去。
结果在那干了不到半个月，他们就说我爸在后厨偷东西，把我爸给开除了。
那会儿费尽心血弄的小店已经低价盘了出去，又没了工作，我爸气的差点跳河自杀，幸好丰台这边有几个老乡，让我爸来丰台发展。
在这边，他用手里的钱开始摆摊，摆了两年地摊才又重新把店开了起来。”
季明宇有些诧异的问道：“为什么？他们为什么要这样做啊？”
谷全运苦笑一声：“一是为了把子肉的做法，第二是因为当时我爸开的小店就在葛记饭庄旁边的胡同里。
大概他们觉得会抢走葛记的生意吧，反正不管怎样，这笔帐我记下了，只要有踩他们的机会，我就绝对不会错过。”
谷全运之所以对徐拙这么热情客气，就是因为这些年来，徐拙是第一个硬怼葛家的人。
其实徐拙也不是硬怼，是葛家主动招惹他的。
不过不管怎样，葛家都吃了大亏，不光上市计划被迫搁浅，甚至连顶梁柱一般的行政总厨也被徐拙给挖走了。
前几天葛记饭庄又流失了一群厨师，虽然不至于垮掉，但影响也很大。
至少那些老主顾们，想要吃到过去的老味道，是真的难喽。
这种饭店一旦没有老主顾的捧场，光靠名气吸引游客的话，用不了多久就会变成第二个全聚德。
甚至还不如全聚德呢。
人家全聚德好歹名气打出去了，只要有游客，就不缺顾客上门，而且很多顾客明知道会被宰，但依然抱着不吃顿烤鸭不死心的想法踏入了全聚德的大门。
而葛家……
你凭什么跟全聚德比？
随后几天，徐拙没再去拍探店直播，毕竟这事儿谷全运承包了，徐拙也有意让谷全运在协会担个职务，这样回头再怼葛家的时候，他也能跳出来骂两句。
所以拉拢厨师和饭店的事儿徐拙没再管。
不过季明宇却一直在做直播，谷全运把店谈下来之后，就会通知季明宇，然后季明宇举着手机过去直播探店，顺便再品尝一下对方店里的招牌菜。
季明宇其实希望徐拙跟着去的，不过徐拙却有更重要的事情要做，那就是潜心好学的技能已经冷却结束，徐拙准备去找陶亮拍一期做冰糖肘子的视频，顺便把这道菜的技能学到手。
而他的学费，就是帮陶亮提升名气。