一切准备就绪后，徐文海架上炒锅，开始煎葱。
煎从的油要稍微多点，不然容易把葱煎糊。
而且油少的话，葱香味儿也不容易出来。
油烧热后，徐文海将火关小，然后把切好的葱段全都放进锅里，开始煎炸。
这是个缓慢的过程，因为全程都只能开小火。
另外时不时就要把葱翻动一下，防止葱段的外皮被炸糊。
“我十七八岁的时候，性格比较急躁，你爷爷为了让我稳重点，每天都让我煎两锅葱段，外皮稍微糊一点他就会打我手心。
打过后还不算完，还得再切一筐能穿针眼的萝卜丝……现在我的性格能这样，全是你爷爷教育的结果……”
徐文海满脸都是感慨，眼神中充满了回忆。
一旁的徐拙抽了抽嘴角，很想说……
这不是教育的结果，应该是打出来的。
不过好在自己无忧无虑的生活到现在，就算大学毕业也没经历过什么苦日子。
所以他就没忍心在老徐的伤口上撒盐。
父子嘛，要相互体谅。
正想着的时候，老徐接着打开了话匣子。
“你大学刚毕业那会儿不想开店，我就打算用这个办法教育你，可惜被你妈给拦住了，她说她宁愿你混吃等死一辈子，也不想看到你挨打……”
听了这话，徐拙也有些感慨，真没想到自己那段无忧无虑的生活，居然是陈桂芳争取来的。
既然如此……
那回头找个机会，把今天的截图发给她吧。
不过这次就不是打小报告了。
这是……
回报母爱！
同时也是给老徐提个醒。
言多必失，还是谨言慎行比较好啊。
十分钟后，锅里的葱段从白色逐渐变得微黄，表面微微发皱。
浓郁的葱香味儿从锅里飘散出来，里面还夹着一丝甘甜。
煎葱的味儿出来了，不过还得接着煎。
一直到锅里的葱段变成金黄色，徐文海这才关火。
他用筷子把葱段从锅里一根根夹出来，放在盘子里备用。
“这就是煎好的葱段，要是把握不好火候也可以炸，不过炸出来的葱段没有煎出来的口感好。
因为煎出来的葱段，吃起来口感更加密实，而炸出来的葱段有点松散，这点你要记住了。”
徐拙现在技能在手，自然是知道这些的。