郭兴旺刚开始还挺激动，毕竟他操作的话，就有特写了。
于可可这个账号的粉丝可是非常多的，而且不光b站有，其他平台的粉丝也不少。
特别是油管上，各种漂亮的外国妹子都因为看了徐拙的做菜视频，成了他的粉丝。
自己要是好好表现一把，说不定就能得到某个身材高挑皮肤白皙的外国妹子的青睐。
自己再努努力勾到手……这能不香么？
抱着这种心理，郭兴旺很乐意的就开始在盆里翻动了。
黄婷婷站在一边，给他讲着翻动的技巧和方法。
不过翻着翻着，郭兴旺突然发现，这活儿看似一般，但是真挺累人的。
那些豆子因为表面布满霉菌，跟西瓜接触后又滑又腻，加上酱料多，需要很大力气才能翻动。
所以不到十分钟，郭兴旺就吵着让徐拙替他会儿。
天热加上挺累的，弄得他浑身是汗，身上的工作衣都湿透了。
“你这身体，可是有点虚啊。”
郭兴旺洗洗手，拿着毛巾一边擦汗一边解释“我身体没事，毕竟后厨也好几年了，主要是今天天太热了。”
徐拙用手继续翻动盆里的酱料，直到所有酱料都均匀混在一起之后，开始装坛。
这会儿郭兴旺歇得差不多了，主动拿着一个干净的水瓢凑了过来，开始新一轮的表现。
他舀起一大瓢酱料，顺着坛口倒进坛子里。
而徐拙站在一边，手中拿着他之前准备好的香料包，时不时丢进去一个，使得香料包在坛子里能够均匀分布。
一大盆酱料也只是将这个大号泡菜坛填了一多半。
等酱料全部填进去之后，徐拙拿着半瓶白酒倒了进去。
这白酒是封口用的，防止坛子里的酱料变质。
同时这些白酒的气味儿也会逐渐渗入到酱料中，使得酱料的味道更加出众。
全部搞定后，开始给坛子封口。
这一步也很关键，能不能吃到好吃的西瓜豆酱，全在封口是否严实。
徐拙先用一张牛皮纸把坛口封住，然后敷上几层保鲜膜把整个坛口包裹起来。
最后盖上盖子，再往水封口注入清水，封口的步骤才算完成。
这步骤比做泡菜麻烦，主要原因就是西瓜豆酱需要在阳光下进行暴晒。
这个时候的太阳可以说是全年最毒辣的时候，深色的坛子在阳光下直射，里面的酱料甚至能够沸腾。
所以要把坛口彻底封死，避免出现别的意外。