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第181章 人言中的反驳声 (1 / 3)

“这……的确是这样。”

那人也不含糊,如实回答。

在餐饮中,厨师也起到一个很重要的位置。一个餐厅的服务是一方面,菜品的好坏才是影响一个地方的根本。

尤其是这个年代,大家都享受着高质量的生活,吃的好了,这口味也就随着变得高了。

只要这味道不好的地方,或者是口味不太满意的,那去过一次之后,那就不会再去第二次了。

所以厨师的质量也是极为重要,但要想请到大厨,在工资方面,自然也不能太少了。

太少便会被竞争对手给抢走,有些高级厨师甚至还要跟老板进行一部分分红的。

就算没有那批分红的,正常厨师的工资,那都是服务员的三倍左右。

也就是请一个厨师,相当于要请三个服务员了。

“咱们这共享餐厅可以达到完全不请厨师,而且服务员的标配也可以相应的减少,只需要一些在结尾的时候收拾残局的就行。”

“就连最基本的收银都可以取消掉,因为咱们实行网上下单,网上付款,这样还能避免因为有意逃单,收不到钱的情况。”

“你再仔细想想,一个餐厅四五个厨师的标配得有吧?”

“而我也做过相应的市场调查了,一个厨师基本上七千到八千,像那种好的厉害的,直接上万了。”

“而我给一个折中的价格,也就是八千,一个厨师这一年就得是九万六,咱们为了好算,四舍五入等于十万。”

“一个就是十万,那五个那一年就是五十万了。”

“而共享餐厅就光厨师这块就能省下五十万,别的员工方面也会相应的减少,所以算下来,一年能少六七十万的不夸张吧?”

“这些钱省下来之后,一年多一点,你的装修成本什么的,不都直接拿回来了吗?”

餐饮这东西,就是长期战线,时间越长,这前期投入的成本也就越划算。

听完福明居的这些话,那个餐饮的龙头老大也是愣在了原地。

“这听起来的话,的确是不错,可是赚钱的模式怎么铺垫呢?”

其实这个问题才是大家最为关注的,怎么投资不重要,对于他们来说,赚钱才是根本。

“当然,赚钱的方向也有很多,在app中设立广告位能达到广告赚钱应收,还能做别的行业捆绑。而在餐饮上面的,每个位置收取菜品成本价的同时,再收取相应的服务费和占位时常费。”

福明居将具体的收费方式提出之后,大家这才算是大彻大悟了。

这样的模式不但是让消费者得到了好处,他们也有的赚,当然,可能赚到的钱不如正常一桌所消费的钱。

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