这么多的人，肯定不能人人都吃过她的螺蛳粉，即便是接了优惠券也不一定能来。
但是，在这些人的心里就会有个印象了，知道这街市上开了一家叫田记螺蛳粉的铺子。
只要知道了，那以后都是潜在顾客。
不怕不来，就怕不知道。
知道的人多了，那便是会有源源不断的客源。
田荷花的小算盘打的机灵，但是也多亏了她的左膀右臂尹山长。
只需要提供个思路，尹山长便是着手去办。
而且，尹山长听到田荷花的想法，那是啧啧称奇：“东家，您可真厉害，这个效果，我怎么没想到。”
田荷花听着他这么夸奖，心里很是舒服，但是不好太过张扬，显得没了稳重，毕竟现在的她是东家了，铺子里还有难么多的伙计看着呢。
便是浅浅的笑了笑：“哪里哪里，是大家的功劳，铺子里的事情就全全交给你了，我去忙了。”
“东家慢走。”尹山长道。
现在的尹山长肩上的担子重了些，一边是蛋糕作坊，另一边就是天际螺蛳粉。
两边看着，着实是有些忙碌。
好在蛋糕作坊不对外营业，只是每天和林掌柜派来的伙计对接就好。
每日把蛋糕交给他，香楼的伙计看着没问题，便是带走。
这么一个过程倒是简单，但是伙计的串休和每日做蛋糕的时候，尹山长都要盯着一下。
不能让其中出了差错。
这也倒是简单，也就是看看蛋糕的成品，只要味道对了，就没有什么事情。
蛋糕作坊的上午比较繁忙，剩下的时间，就是准备第二日做蛋糕的面糊和打扫卫生的其他准备。
但是作坊的整洁也是田荷花极为看重的一项，她可不想，自己的作坊里有什么蟑螂老鼠的，不干净还恶心人。
所以，尹山长也会看看作坊里干不干净。
总的来说，不算是麻烦。
但是田记螺蛳粉就比较忙碌了，因为不时的要算账和核对一天下来的收入。
虽然田荷花雇了账房来算账，但是每天统计流水，这是尹山长必须要做的。
然后将田记螺蛳粉一日的流水交给田荷花过目。
一个人跑两家，他是有些受不了，好在田荷花说，年后便是再请个掌柜，不让他一个人当两个人用，而他，好好干，坚守住这最后的时刻，未来，他就是大掌柜了。
尹山长听后，自然是高兴。
他是掌柜，一个月也不少的月钱了，成了大掌柜，定是更多。