大领导对自己如此器重，许大茂有一种说不出的欣慰。
为了让大领导高兴，他立刻挽起袖子，带上围裙，进厨房弄菜。
需要用的材料，是他昨天写好交到杨真真手上，一大早，大领导的秘书早就把材料买了回来，单等着许大茂出手了。
“大厨师，要不要我帮忙啊？”
许大茂前脚进厨房，杨真真后脚就笑嘻嘻的跟进来，笑容灿烂。
“不用，我一个人能行，你家的厨师呢，怎么今天没看见他？”
许大茂觉得有点奇怪。
“厨师今天放假，回去了。”
杨真真边回答边挽起袖子帮着这择菜。
择菜，洗菜，切菜，备料，什么姜葱蒜，各种调料，香菜，花椒，辣椒，等等等等。
先把需要的东西备齐，然后开始下锅。
所谓行家伸伸手，就知有没有，单凭许大茂的刀功，就知道厨艺不差。
只听乒乒乓乓，噼噼啪啪，什么丝儿，末儿，丁儿，不管有多会刀工的地方，都难不到许大茂。
只见他一阵手起刀落，所有想要的东西一气呵成，熟练的无可挑剔。
一旁的杨真真看到许大茂刀工如此之好，忍不住惊叹道：“大厨师，你好厉害呀，就凭你这一手刀工，就会盖过很多厨师的。”
“真真小姐过奖了，人外有人，天外有天，咱只能算是一般般吧。”
许大茂望着对方客气的笑笑，杨真真撇了撇嘴说：“别总是小姐小姐好不好？咱可不是什么小姐，咱就是一劳动人民。”
“如果你都不算是小姐，谁算呀？”
说到这里，许大茂笑了，当初对小姐这个词，还没有像现在这样曲解，当初的小姐是大家闺秀的称谓和专属名号。
可不像现在，小姐，这个词儿已经用烂了，成了什么的代名词？
所以就再没人喜欢这个词了，现代人如果再叫某位小姐，小姐的，肯定会挨骂。
想到这里，许大茂笑了。
当然，就算和某人说话，也没有影响他的刀工，依然刷刷刷的把该切的切好，该备的备齐。
他今天准备弄六个菜，四荤两素一汤，都是自己新开发出来的拿手好菜。
这种菜品兼顾了传统的精华，又融合了现代的理念，添加了新的元素。
一个就是后世的水煮鱼片，里面加了毛血旺，牛肚，猪肚，葱头，豆芽，还有一些其他的东西。
这个菜在现在算不了什么，但在当时，算是新开发出来的，后世的很多火锅，水煮鱼片，就是根据他这个改良的。