鱼，酸菜，调料，所有东西备齐，剩下的就是下锅。
为了让鱼更鲜，许大茂用了两个鸡腿熬汤，等汤熬的差不多了，然后捞起鸡腿，放酸菜，姜葱蒜各种调料，最后放鱼片。
鱼片下锅，起锅就快了，起锅后，搞一点儿油辣子泼在上面，水煮鱼片就成了。
两斤的鱼加上酸菜调料，搞了满满一大盆。
但许大茂留了一半在家里，只端了一小盆儿出去，让大家尝尝就可以了。
许大茂鱼还没端出去，傻柱已经在门口嚷起来了：“许大茂，该不是熊了不敢把鱼端出来吧？快点儿，我的鱼都差点被一大爷，二大爷，三大爷吃光了。”
“来了，来了，慌什么？”许大茂答应着，端着鱼往外走。
他人还没出门，扑鼻的香味就随空气飘出去很远。
娄晓娥首先感觉到了不一样的香味，熏了熏鼻子觉得太香了，赶紧站起来问道：“好香啊，你把鱼全都端出去啦？”
“没有，我跟你留着嘞，你尝尝吧，绝对杠杠的。”
许大茂话没说完，傻柱又在门口嚷道：“好不好吃？不单单是闻着香，得用嘴尝，味蕾在舌头下面。”
傻柱因为没有熬鸡汤，所以弄好的更快，他已经在外面等了一会儿。
一大爷，二大爷和三大爷正在津津有味的吃着，边吃边点头，夸傻柱厨艺好。
他们三人都觉得，傻柱的酸菜鱼已经做到家了，许大茂不可能超过他。
“水煮鱼片来了，三位大爷你们慢慢品尝，希望能做到公平，公正。”
许大茂把热腾腾的水煮鱼片，放在早就摆好在院子里的桌子上，让一大爷，二大爷和三大爷品尝。
三人熏了一下鼻子，首先感觉的就是特别的香，单凭香味，可比傻柱的酸菜鱼香多了。
再看颜色，因为有红辣椒，有橄榄油，所以色泽更好看，白的鱼片儿，红的辣椒，青褐色的酸菜，看起来赏心悦目。
再用筷子轻轻的把鱼片夹入口中，哇塞，清香，酸爽，嫩滑入味儿，清香浓郁，咸淡相宜，口感非常的好。
一大爷，二大爷，三大爷，差不多同时把鱼片夹入口中，却又同时张大嘴巴，并没有一下子把鱼吞进肚里。
因为太好吃了，让他们感到震惊的同时，又觉得不可思议。
这是什么水煮鱼片？怎么这么好吃？这辈子就没有吃过这么好吃的鱼。
一大爷这么想，二大爷，三大爷也这么想。
他们三个人都拿起筷子一动不动，整个呆若木鸡，仿佛傻了一般。
大家不知道怎么回事？纷纷嚷嚷起来，秦淮茹首先问到：“一大爷，怎啦？是不是很难吃？”