“趁着东西还没搬来，我们先说说食堂工作中我还发现的其他问题，第一个就是卫生问题。”李主任说完，指示旁边的两个工人搬来一块黑板，在上面写下了“卫生”两个字。
不过李主任还是没装成，因为旁边的一个大妈拄着拖把棍说到“主任，你就别写了, 咱们食堂大半都不识字，说就行了，早说完我们还得干活呢。”
其余的人也大笑起来，一点也不顾及李主任的面子，把他气的脸一黑。
接着也不知道从哪找出来了一根小木棍，敲了敲黑板“你们还好意思说不识字，这是丢我们食堂的脸, 而且这是个很严重的问题，接下来我们会重点讨论。”
一旁的大妈是真的不在乎这位李主任, 嘴里嘟嘟囔囊的，但是声音一点都不小“我们就是个打扫卫生的，识字有什么用。”
“你……你……等下再说这个，我们还是先说卫生问题。”
李主任估计是看到如果继续很大妈吵，这时间是不够用了，最主要的是他不一定吵得过大妈。
于是只能先放过这件事，“卫生问题，首先就是洗菜，我之前看到了，你们洗菜就是在水管下面冲洗，或者在大盆里面浸泡，忘记了宣传手册上面是怎么说的吗？
菜要分类处理，青菜之类的不要泡在水里太久，要先洗在切，而黄瓜、西红柿之类的可以生吃的蔬菜，需要先洗干净，用开水烫过，再用过锰酸钾浸泡之后才能吃, 你们都做到了吗？”
“哪有这么麻烦，我们都这样做了十来年饭菜了，也没见吃出啥毛病来，老话说得好，不干不净，吃了没病，主任，你不会没听过啊。”
小卫看着这几位大妈，这年头的工人是真的杠，没挨过社会的毒打，有啥想法都敢直接说出来。
其实人家李主任说的人没毛病，病从口入，这年代肚子里面有虫的人可真不少，不提他的目的和方法，至少这种要求卫生的做法没毛病。
估计李主任是想通了，直接忽视了这几位大妈“我不问你们之前是怎么做的，现在我是食堂主任，就得按我说的去做，听到了吗？”
看到众人敷衍的回答了一声，李主任又继续说到“接下来就是餐厅的环境卫生, 你们看看屋里的苍蝇，之前让你们安装的纱窗呢，这都一周了吧，怎么还没装好？”
这次胖子组长笑呵呵的站了出来“主任，我们第二天可就按您的说法去后勤那边去领纱布了，但是他们那边说没有存货，让我们多等等。”
“行，那这件事不怪你们，但是，做事清要自己多动动脑子，勤快一点，每天都去问问。还有这桌子，都用碱水擦洗了吗，那边的打饭用的碗勺，用沸水煮过了吗？”
随即，又指了指打饭窗口那边摞着的碗勺“你们看看，说了多少遍，洗干净的厨具要放到碗柜里面，就在外面这么放着，落灰了怎么办，怎么，都当没听见是的吧？”