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第二百五十七章 调配人员 (1 / 4)

“甜甜,我这就去买。那个,得买多少请帖啊?”春风觉得没有多少熟悉的人要请,真不知买多少请帖。

“买一百份!你那些工友、朋友,以及红叶他们,难道都不要给请帖吗?”甜甜真想上去咬一口春风,怎么这点小事都要问自己。

“他们都算上,也不过十几个人,你让我买这多?”春风感觉甜甜到底会不会算账。

“我就不是这店里的老板了?我就没有朋友、同学了是不是?”甜甜感觉春风的脑子这会是不是短路了,她真想替春风看看。

“不好意思,我把这忘了!我这就去买!”看到甜甜咬着牙向自己走来,春风赶紧跑开。

“算你跑得快!哼……”看着跑走的春风,甜甜冷哼着。

请帖买回来,春风二人回到老店,喊过菊花嫂和三丫姐一起商量。决定提前四天安排员工到新店,打扫卫生布置等。

“菊花嫂,小帆学的怎样了?”春风首先问着菊花。

“小帆学的还不错,年轻识字就是学的快,基本上自己可以单独操作了。我这让他自己一个人试着做过几次,都还不错。”菊花回答到。

“那就好!我是这样想的,新店开业,我觉得还是头两天你过去主持着好些。正好带着小帆几天,让他能早点自己上手。三丫姐就留在老店负责,这样我和甜甜也都能放心。以后你主要的时间放在新店,等那边一切都正常后,两个店你可都得监管着。”春风做着安排,他想着把三丫姐安排在老店还是好些。

“春风,这从老店抽多少人过去?这两天按你的吩咐,我又招了几个人,厨师我也又招了三个。”菊花知道新店开业的重要性,问着春风新店的安排。

“原来六个厨师,加上新来的三个,我想先抽三个老员工厨师带着二个新来的一起过去,这边留下四个厨师。服务员这边留下五个,其他的全部调到新店。毕竟那边的店面比这边大,需要的人手多。开业那天要是人手不够,再从老店把厨师和服务员各抽一个过去帮忙。菊花嫂,你现在喊大厨和小帆过来一下,我们再具体说一下人员的安排。”春风开始着对人员的调配安排。

等大厨和小帆进来,春风说了下刚才几人商量决定下来的情况,问大厨谁可以留在这边管理后厨。新店那边,春风还是决定让大厨带着几个厨师过去。

“老板,这边留小孙主管后厨还可以。那边现在我最担心的是后厨帮工的阿姨,生意好的话,一个人又是洗碗洗菜的肯定来不及。服务员现在总共有十二个,抽过去七个应该差不多能够。还有一点的是,两个店了,这每天菜的采购方面,必须有个专门的人负责,再这样让褚经理自己跑,那可就有些忙不过来了。”大厨想了想后说道。

“洗碗阿姨我们可以明天再招,你说采购的事,每次都是菊花嫂和奇叔两人帮着去,我还真没考虑到。这样总是让他俩身兼多职,是太辛苦他们了。这两天我来想办法,看找个合适的人过来专门负责。其他你们觉得还有没考虑到的,趁现在我们好早点安排好,不能等到开业人手不够。”春风说完问着大家。

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