孟大牛憨憨的笑着，自从齐掌柜叫了宋青苑小东家，其他人觉得有趣，也跟着喊了起来。
宋青苑扬了一抹笑，“睡不着，就过来看看。”
“串得怎么样了？”宋青苑随意的问着，目光一凝，放在了串好的肉串上。
眼睛快速扫过，“这木签是怎么回事？”宋青苑问道。
“啊？这个啊，我看这木签还能用，就都捡回来了。”孟大牛挠挠头，“木签挺贵的，别浪费了。”
“拿水洗一洗，就可以接着用。”孟大牛道。
“齐掌柜也是这个意思？”宋青苑的目光对准齐掌柜。
“这......”齐掌柜尴尬的说不出话，他当然不是这个意思。
用旧的木签，很容易影响客人的食欲，甚至影响到酒楼的生意。
齐掌柜的余光扫了一下孟大牛几人，他有说反对，只是这几个人执意省钱，不肯听。
而他，又不好多说，毕竟在这里，他虽然是掌柜，可也是真正的外人。
顺着齐掌柜的目光，宋青苑明白了，这恐怕不是齐掌柜的意思。
“齐掌柜，我既然把酒楼交给你管理，你就要对酒楼负责。”宋青苑严肃的道。
“我不管你有什么样的原因，什么样的理由，我只问你，酒楼用使过的木签串肉串究竟对不对？”宋青苑的目光，逼问的看着齐掌柜。
做饮食业，最重要的是什么？
是卫生！
在古代，卫生还没有被大家重视，但是一个用过的木签，绝对会影响到客人用餐的心情，继而放弃这家酒楼。
一个良好的为卫生环境，干净饮食，都给不了客人，还做什么酒楼。
齐掌柜是花钱请回来的，如果连这一点都做不好，那么，不用也罢。
“对不起，小东家，这么做不对。”齐掌柜被宋青苑的目光看的无地自容。
老脸一红，尴尬的不知所措。
“苑儿妹子......”孟大牛一着急，喊出从前的称呼，忙着解释道，“不关齐掌柜的事，用旧木签，是我们的意思。”
“我们也是为了......”
宋青苑提起手，打断孟大牛的话，“你们是谁？”
“啊？”这话问的孟大牛一懵，没明白宋青苑的意思。
“或者说你们是什么身份？”宋青苑没打算让大家回答，继续道，“你们现在是酒楼的伙计，是来酒楼跟着齐掌柜学习的。”
“我和二哥把你们放进来，就是为了让齐掌柜带着你们，教着你们，如何管理酒楼，如何把酒楼做大，做好。”