和黄七合开酒场，是夜南山在回来之后，意识到给醉心楼供应茅台酒的收入满足不了自己的需求后的想法。
办酒场，夜南山也能办，但是，他自己办的话面临几个问题，第一个就是没有合适帮他搭理的人选。
随便找一个人，夜南山信不过，毕竟，茅台酒的制作方法，行家只要看一遍，基本就能学个七七八八，然后琢磨出来，他的茅台酒在市场上也就失去了独有性。
黄七夜南山是信任的，黄七和夜南山处得不错，而且，还有些人情，如果黄七学了茅台酒的制作方法便不带夜南山玩了，夜南山也无所谓，权当认清楚一个人，还了上次欠他的人情。
但是，原来夜南山想和黄七合作，也还有一个顾虑，原先夜南山并不知道黄七就是正宣王，以为他只是醉心楼的一个管事，他背后还有一个大老板，夜南山并不相识，也不信任，谁知道人家会不会翻脸不认人。
所以，当夜南山得知黄七本人就是正宣王后，所有的顾虑都没有了，只要黄七愿意，一个王爷一个侯爷投资的产业，还怕做不红火吗？
而且，作为王爷，黄七手底下，信得过的心腹手下肯定不少，能较大程度的保证茅台酒的制作法门不被外传，让他来主导这件事，最合适不过了。
黄七：“合作开酒场当然没问题，你的茅台酒确实好，凡酒中属极品，喝着痛快！前段时间我店里的许多客人，灵酒都不喝了，专要你这茅台酒，要是打开销路，会是一个很大的商机，不过，在商言商，怎么个合作法，得先说清楚些才好。”
夜南山：“我出技术，你出人，收益咱们三七分，你七，我三。”
黄七愣了愣，说道：“我七，你三？老弟，你当我是什么人了？我能占你这么大的便宜？既然是合作，咱们就实诚点，五五开！”
夜南山：“老哥，你听我...”
“我要那个。”梧桐指着一道夹不到的菜说道。
夜南山帮梧桐夹了一些，然后看向黄七说道：“老哥，是这样的，我们合作，我准备只出技术，至于创办酒场的场地，人员，设备之类的，包括日后的打理，运营，销售，都由你负责，我不管，光一项技术占三成干股，我还怕你说我占便宜了呢。”
夜南山提议只占三成的股份，也是经过斟酌的。
夜南山是打地球来的，没见过猪肉，总见过猪跑，他知道，和朋友合作的生意难做，尤其是这种以技术入股的。
要是股份要的太多，比如五五开什么的，或者是更高，前期还好，因为对方是依赖你的技术才能生产盈利，但是到了后面，当对方已经完全掌握你的技术后，可能就会心里不平衡了。
人是我出的，钱是我出的，事是我办的，技术我也会了，你啥都不管，光躺着就和我分的一样多，甚至比我还多，那不就成了我是给你打工的了吗？